各餐饮经营单位：

当前处于三季度生产经营活动活跃期，餐饮行业燃气使用频次激增，安全风险隐患随之攀升。为切实保障人民群众生命财产安全，有效防范燃气安全事故发生，现就加强餐饮行业燃气安全工作提醒如下：

一、压实主体责任，筑牢制度防线

各餐饮经营单位要严格履行安全生产主体责任，建立健全燃气安全管理制度和操作流程，明确专人负责日常管理。定期组织员工开展燃气安全知识培训和应急演练，确保员工熟练掌握泄漏处置流程及灭火器等应急器材的使用方法。

二、强化设施排查，消除安全隐患

1.定期对燃气管道、阀门、连接软管、燃气灶、减压阀等设施设备进行全面检查，重点排查软管老化龟裂、接口松动、管道锈蚀等问题，发现隐患立即整改，严禁“带病运行”。

2.燃气连接软管须用符合国标的金属波纹管，长度不超过2米，不得私接“三通”，不得穿墙越室使用。

3.安装燃气泄漏报警装置和紧急切断阀，保证其正常运行，并定期检测维护，确保在燃气泄漏时能及时报警并切断气源。

4.燃气灶具、热水器等设备须符合国标，严禁使用不合格或已报废的燃气器具。

三、规范操作流程，严守用气准则

1.使用燃气时，应保持厨房等场所通风良好，严禁在密闭空间内长时间使用燃气。

2.点火坚持“先点火、后开气”，使用过程中须有人照看，防止汤水溢出浇灭火焰或干烧引发意外。

3.下班或停用燃气时，务必关闭燃气总阀门，养成“人走阀关”的良好习惯。

4.严禁私自改装、拆卸燃气设施，确需改动的，须由具有相应资质的单位和人员操作。

四、提升应急能力，妥善处置险情

如发现燃气泄漏（闻到异味、燃气报警器报警等），应立即采取以下措施：

1.迅速关闭燃气总阀门，切断气源。

2.严禁开关任何电器（包括电灯、排风扇、油烟机等），严禁使用明火，防止产生火花引发爆炸。

3.立即打开门窗通风，让燃气散发到室外。

4.迅速撤离至安全地带，并及时拨打燃气公司抢修电话和119报警，等待专业人员处置。

各餐饮经营单位要高度重视燃气安全工作，立即组织开展自查自纠，彻底消除安全隐患。我局将联合相关部门加强对餐饮行业燃气安全的检查指导，对未落实安全责任、存在重大隐患的单位，将线索移交相关部门依法依规严肃处理。

白银市商务局

2025年10月11日

来源：白银市商务局